2月25日，关岭自治县2026年春季学期中小学、幼儿园食堂管理人员、从业人员专题培训在县第三中学举行。县教育局、县市场监督管理局、县疾病预防控制中心相关负责同志围绕部门分管领域业务开展专项培训，全县各公民办中小学、幼儿园食堂分管负责人、食堂管理人员及一线从业人员参加培训。

　　培训会上，县市场监督管理局工作人员根据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《贵州省食品安全条例》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，结合学校食堂食材采购、清洗加工、烹饪制作、餐食留样、餐具消毒等全流程操作进行细致讲解;县疾控中心围绕校园营养健康、校园食源性疾病防控、营养配餐、健康饮食指导等内容开展培训;县教育局紧扣《中小学校园食品安全与膳食经费管理工作指引》《安顺市中小学校园食品安全和膳食经费管理重点工作“五个链条”规范操作指南》，对校园食品安全责任落实、膳食经费规范使用、食堂日常管理等进行全面解读。授课人员采用政策解读、案例剖析、现场答疑等通俗易懂的方式，结合校园食品安全典型案例以案释法、以案明责，实用性、针对性极强，赢得参训学员一致好评。

　　关岭自治县第三中学分管食堂工作副校长何英红表示：“今天的培训内容详实、接地气，紧扣学校食堂管理的痛点、难点，既有政策理论高度，又有实操指导细节，为我们后续规范食堂管理、守牢食品安全底线理清了思路、明确了方向。”

　　花江镇中心小学食堂从业人员胡邦美说道：“这次培训干货满满，把平时操作中容易忽略的细节、不规范的流程都讲得明明白白，通过典型案例也让我们深刻认识到食品安全无小事，今后我们一定严格按照操作规范做好每一个环节，让孩子们吃得安全、吃得放心。”

　　近年来，关岭自治县始终坚持把校园食品安全摆在突出位置，严格落实每学期开学开餐前组织食堂管理人员、从业人员培训，持续强化政策宣讲、技能提升、责任压实，不断规范校园食堂运营管理全流程，全力筑牢校园食品安全“防护网”，切实守护师生“舌尖上的安全”。(邹鹏)

　　统筹：刘禹涵

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