红链串起富民路：贵州和记的辣椒产业传奇

　　——从“一背篓烂菜”到亿元产值的乡村振兴实践

　　■雷朝忠

　　初冬时节，黔东北革命老区石阡县的山野间，仍有点点椒红缀于枝头。走进贵州和记绿色食品开发有限公司(以下简称“和记公司”)的现代化车间，酸香扑鼻，5条生产线齐声运转，正将一份份地道风味封装成箱，发往各地。这幅火热的产业图景，源自一场始于25年前的初心抉择——从不忍见“一背篓烂菜”被弃，到如今打造出产值破亿、香飘海外的省级龙头企业，和记公司以一颗辣椒，写就了助力乡村振兴的生动答卷。

　　初心如磐，“保护价”稳了农户心

　　时间回溯至2000年盛夏，一位农妇因黄花菜腐烂而痛哭的场景，深深刺痛了在外经商的王永斌。他毅然返乡创业，立志改变“菜贱伤农”的困境。和记公司由此诞生，并坚定推行“公司+基地+农户”的订单农业模式，以“保护价收购”为核心，为农户撑起“放心伞”。

　　“以前种辣椒，最怕市场波动，辛苦一年还可能亏本。”石阡县聚凤乡的种植大户廖飞坦言，“如今有了每斤1.2元的保护价，我们只管种好地，收入有保障，心里踏实多了!”这份沉甸甸的承诺，让公司承担起市场风险，却让农户吃下了“定心丸”。从提供种苗、技术指导到保底收购，和记构建了一条紧密的惠农链条。

　　25载坚守，初心结出硕果。公司的辣椒基地从2020年的4000余亩稳步扩展至2025年的1万余亩，辐射石阡及周边19个乡镇，累计带动2万余农户增收，亩均收入从数百元跃升至近万元。2003年，时任国务院总理温家宝视察时，曾勉励王永斌：“你从高科技转做农业，转对了。”这份肯定，正是对“自己富了，不能看着乡亲受穷”的初心的最好回响。

　　匠心驱动，老技艺融合新标准

　　传统与科技，在和记的厂区内和谐共生。数百口静默排列的土陶坛，承载着古法发酵的匠心传承;而一旁的研发中心和自动化生产线，则彰显着现代企业的创新活力。公司从初创时的“跟跑者”，奋力成长为行业标准的“领跑者”。

　　“我们成功筛选出3株优势乳酸菌菌株，优化了发酵工艺，使风味更稳定、更独特。”研发人员介绍道。对品质的执着，贯穿于从田间采摘到成品出厂的每一个环节。公司不仅建立了全流程质量追溯体系，还积极参与《贵州发酵辣椒制品》《酸汤调味料》等行业标准的制定，将“匠心”固化于“标准”之中。

　　2020年，投资1.2亿元的半自动新厂区投产，ERP系统上线，电商平台发力，推动线上销售占比跃升至30%。产品不仅进入全国800余家商超，更出口至日本、香港等地，年出口额超200万美元。“贵州老字号”“省级龙头企业”等荣誉，是对其坚守品质与持续创新的权威认可。

　　红心引领，党建赋能产业兴

　　作为铜仁市较早建立党支部的民营企业，红色基因始终是和记发展的鲜明底色。公司定期组织员工前往困牛山红军烈士陵园开展爱国主义教育。在庄严肃穆的纪念碑前，党支部书记、董事长王永斌曾立下誓言：“一定要带领乡亲过上好日子!”

　　这份誓言，转化为独特的“生产一线工作法”。在收购、加工最繁忙的季节，管理层下沉一线，与工人同吃同住同劳动;党员骨干挂牌亮相，在技术攻关、质量把关等关键环节冲锋在前，将党组织的战斗力切实转化为推动发展的生产力。

　　这份家国情怀也在企业中传承。总经理吴正琴出身“光荣之家”，四代8人参军的家族传统，塑造了她“舍小家为大家”的奉献精神，并将其融入“做好自己的事就是爱国”的实干中，她本人也于2025年荣获“贵州省省级乡村工匠名师”称号。

　　香飘万里，照亮新征程。从省内商超的显眼货架，到淘宝、抖音直播间里的火热推介，石阡辣椒的香味正通过“线上+线下”融合的销售网络飘向万里。这条“红链子”更串起了千家万户的温暖：包装车间的胡秀银工作6年，她笑着说：“每月4000元，还能照顾家，心里特别踏实。”企业每年提供的7000个季节性岗位，以灵活方式温暖了无数家庭。

　　从“提篮小卖”到“畅销网络”，从“单一产品”到“多元布局”，一团“火辣”产业释放出强劲动能。总经理吴正琴用“一群人、一条心、一辈子、一件事、一定行”总结企业的信念。展望未来，和记公司将继续深耕辣椒发酵制品主业，延伸产业链，探索“工业+旅游”新模式，让这团产业之火燃得更旺，在乡村振兴的新征程上，继续用初心之光，照亮更多人的致富路。(作者系 原贵州省委省政府主管主办的《国防大视野》执行主编、国家《国防教育》杂志特约记者)

统筹：刘禹涵
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