黔北粮仓长出“智慧翅膀”

——遵义全链融合推进农业现代化

  冬至到来之际，黔北大地寒意渐浓，但在遵义市红花岗区皇氏集团遵义乳业云端牧场，科技的热潮却让奶牛“乐享暖冬”。牛舍里，TMR精准饲喂系统自动投料，专用灯模拟自然日照，AI视觉识别喷淋系统，360度智能风扇与贴合牛身体曲线的牛水床为槟榔江水牛打造出舒适的“家”。

  “槟榔江水牛是中国特有的乳、肉、役兼用河流型水牛品种，以高乳脂率和耐水特性著称，智能设备24小时守护，能减少疾病风险、提升产奶量，管理也更高效！”牧场负责人曹尉介绍，刚投用的阿菲金转盘挤奶机可同时服务30头牛，8分钟就能完成挤奶全流程，搭配自动清洗杀菌、制冷及智能监测系统，既保障鲜奶全程封闭洁净，还能实时采集奶牛健康、产奶量等数据，让每一滴鲜奶都承载着科技的温度。

  从2条生产线到如今年产能12万吨，皇氏乳业的跨越式发展，是遵义农业产业高速发展的缩影。“十四五”期间，遵义农林牧渔总产值在全省率先冲破千亿元大关。今年，遵义农业总产值预计能达1046亿元，实现农村居民人均可支配收入21281元。

  从田间地头到现代园区，从传统耕作到科技赋能，千亿体量的背后，是一场由发展理念到生产方式的全方位变革。近年来，遵义以茶叶、辣椒、生态畜牧等特色产业为支撑，打破传统农业“小散弱”桎梏，构建起全产业链融合发展的新格局，在喀斯特山地间走出了一条农业现代化新路。

  科技赋能特色资源升智又升值

  “以前农民种辣椒，一斤也就卖两三块钱，现在我们把它做成辣椒发酵制品，一斤能卖到30多块钱，产品远销全国各地。”贵州卓豪农业副总经理何胜华说。

  在播州区贵州卓豪农业加工车间里，鲜红的辣椒经过清洗、杀菌、入坛发酵、炒制、灌装等10道工序，被封装进印有“黔小妹”字样的罐头里，贴上标签后整齐码放，等待发往各大商超和电商仓库。

  “我们采用高温杀菌、真空锁鲜技术，既能保留辣椒的鲜辣风味，又能延长保质期，解决了鲜椒不易储存、运输损耗大的难题。”工作人员程敏介绍，公司通过“育、种、管、收、销”全链条模式，让一颗小辣椒完成从农产品到工业品的蜕变。

  目前，卓豪农业的辣椒深加工生产线，年产各类辣椒制品10万吨，线上线下年销售额突破5000万元，带动周边两万农户种植辣椒十万亩，户均年增收1.6万元。

  如果说卓豪农业让辣椒实现了“从田间到餐桌”的工业化转型，那么遵义中椒生物科技有限公司则让辣椒完成了“从调味品到高附加值原料”的价值跃升。

  在播州区中椒生物的生产基地，远远便能闻到空气中浓郁的辛辣味。生产车间里，一颗颗鲜红的辣椒经过清洗、烘干、打粉、成粒等标准化工序后，再通过逆流提取、离心脱胶、超临界萃取等前沿工艺，成功变身辣椒油树脂、辣椒红色素、辣椒碱等深加工产品。

  “我们采用二氧化碳超临界萃取技术，在35摄氏度低温环境下，可将辣椒的辣度值从60万提升至600万，实现辣度的十倍级跃升。”中椒生物副总经理解滨介绍，普通鲜椒提取成辣椒树脂后，价值可提高30%至50%，8吨干辣椒可产出约1吨辣椒素，价值可达200万元以上，真正实现点“辣”成金。

  如今，中椒生物的辣椒高纯度提取物已广泛应用于食品增香着色、医药镇痛、化妆品着色等领域，产品出口到美国、墨西哥、印度等多个国家和地区，年出口额达5000万元。

  从“一颗辣椒”到“一罐罐头”，再到“一瓶色素”，遵义农业的“增收底气”，正是来自以全产业链融合赋能特色资源增值，通过延链补链强链，让“土”产品不断增值，呈现“企业盈利、农民增收、产业升级”的多赢局面。目前，全市累计培育市级以上龙头企业900家，建成茶叶、辣椒、肉牛等特色产业集群，农产品加工总产值达800亿元，加工转化率达70%左右。

  延链强链山地农业提质又提效

  谈及智慧农业的红利，凤冈县绥阳镇的康树波深有感触。早年外出打工的他，为照料老人返乡投身肉牛养殖，可从零起步的他毫无技术经验，前前后后亏了近30万元，几乎耗尽积蓄。

  就在他一筹莫展时，当地政府送来了曙光，不仅给他对接了养殖技术培训资源，还为他对接了“智慧养殖云平台”资源。如今，走进康树波的养殖场，每头牛耳朵上都戴着黄色“电子身份证”，他点开手机App，牛的体温、进食量、健康状况一目了然。

  “以前给牛量体温得一个个抓，现在有了智能传感器，体温实时监测，预产期精准预警，一个人就能管几十头牛，效率翻了好几倍！”康树波笑着说，智慧平台不仅省了人工成本，还能通过数据优化饲养方案，让牛的出栏率和品质都大幅提升。

  靠科技助力，曾经的“门外汉”成了“土专家”，他的养殖场规模从最初的十几头扩大到上百头，如今一年能赚二三十万元。

  在种植业领域，科技同样在破解山地“地块零散、耕地有限”的先天瓶颈。汇川区泗渡镇，一座占地仅2.6亩的“植物工厂”颠覆了人们对农业的认知：七层立体栽培架层层叠叠直抵屋顶，LED补光灯下，整个工厂泛着柔和的粉光。

  “不用等太阳晒，定制光谱灯能‘按需补光’，土地使用率达到传统大棚种植的10倍以上。”工厂负责人徐纬介绍，通过精准控温、控湿和补光技术，每一株幼苗都能在最适宜的环境中生长。今年仅半年时间，这个面积仅篮球场大小的工厂就产出上百万斤草莓，实现400多万元产值，真正达成“一亩地、万元钱”的高效产出。

  如今，科技赋能已渗透到遵义农业种养的各个环节，全市乡镇农机社会化服务实现全覆盖，主要农作物耕种收综合机械化率59.95%，建设重点农业数字化应用场景44个、标杆项目18个，入选全国智慧农业建设优秀案例1个，全国农业农村信息化示范基地3个……这些科技成果为遵义的千亿产业插上了腾飞的“智慧翅膀”。

  生态筑基绿色农业有名又有品

  在红花岗区深溪镇的遵义生态陆基渔业养殖基地，银灰色大棚下，一个个圆形养殖池鳞次栉比，池内水流循环不息，工作人员姜晓东正沿着走道巡查投喂。

  “水温、氧气这些参数，全靠智能系统自动调控。”姜晓东介绍，这套系统能精准还原鱼儿最佳生长状态，还能通过“物理过滤—生物过滤—增氧—消毒杀菌”全流程处理，让水体循环利用。据介绍，经过多道净化后，重新抽回蓄水池循环使用，每年能节省600多吨水资源。

  这种新型渔业养殖模式在遵义的成功普及展现了低碳高效发展的良好态势，而当我们把目光从水中转向山间田野，会发现绿色发展的理念同样在遵义的另一支柱产业——茶产业中熠熠生辉。

  漫步在湄潭县茶海，一排排茶树依山势铺展，如诗如画。茶园里，各类智能化设备与绿意融为一体，守护着茶树生长。近年来，湄潭全面推行有机肥替代化肥与绿色防控技术，核心产区化学农药使用量实现零增长。就连生产加工环节也暗藏“环保巧思”，无塑化茶篓、布袋等工具的推广，确保全程无污染。

  在各类环保举措的推动下，遵义的茶产业不仅实现了绿色发展，更取得了令人瞩目的规模成就。截至目前，全市茶园面积200万亩，茶产业综合规模位居全国产茶市（州）前列，产业覆盖20万户80余万名茶农，“经济兴、百姓富、生态美”的可持续发展之路愈发坚实。

  千亿元产值，是里程碑，更是新起点。站在新的历史方位，遵义将继续以科技创新为引领，以产业链延伸为抓手，以生态保护为底线，着力打造更多特色品牌，让山地农业现代化的道路越走越宽广。（记者 唐正平 李政林）