田间地头，种植户将一个个或青或红的辣椒细心采摘，放入背筐，装满后，背到不远处的通组水泥路上，倒入停放的三轮电动车上，随后运到几公里处的兴义市捧乍镇黄泥堡村精椒公司收购加工点，过秤、算账、收钱。这样的场景自今年6月以来，在捧乍各村组与收购点循环重复，收获的喜悦与笑容在种椒村民脸上尽情绽放。

​在贵州精椒农业发展有限公司黄泥堡村分拣点，摆放的3台辣椒分拣机旁，20余名务工人员正双手麻利地从缓缓运行的皮带上将断裂或局部腐烂的青色鲜辣椒分拣出来，一个个青椒被分拣员装箱、打包、贴标，存入冷库，随后将通过冷链物流车运到深圳港口装船，走水路运往马来西亚，成为当地烹饪美食的调料。

“自今年6月以来，我们公司已向马来西亚出口了100余吨‘艳红’品种的新鲜辣椒，七捧高原及周边出产的特色农产品源源不断地销往海外市场，真正实现了土地增值、公司盈利、种植户增收、务工人员挣钱。”说起2025年在黄泥堡村投资建厂并通过“订单式”种植所取得的成效，贵州精椒农业发展有限公司负责人叶青脸上洋溢着开心的笑容。

地处七捧高原地带的捧乍镇、七舍镇，海拔较高、昼夜温差大、光照充足、通风良好，土质十分适合辣椒生长，种出的辣椒品质好、果壁厚、辣味温和、果形漂亮，冷藏保鲜时长可达30天。这些优势为当地发展辣椒特色产业奠定了坚实基础。在当地，大多数村民种植辣椒已成为一种习惯，种卖辣椒是他们的主要经济来源之一。

精椒公司通过为种植户提供种子、种苗、化肥、农药及技术指导等，并与种植户签订保底收购合作协议，市场价高就按市价收，市场价低就按保底价兜底。“订单式”种植方式宽了农户的心，极大地提升了农户种椒积极性。近年来，精椒公司已在七舍、捧乍两镇多个村推广种植“艳红椒”“椒中玉”等辣椒品种1万多亩，除了销往国内市场外，还敲开了马来西亚市场的大门。

叶青介绍，精椒公司以一公斤4元至7元不等的市场价收购青椒，经分拣、装箱、储存，数量够1个货柜（16吨）就及时发货。截至8月上旬，精椒公司设置在兴义市的20个辣椒收购点收购并集中向外销售辣椒400余吨，在满足国外市场需求的同时，还为云南、广西、重庆、湖南等地市场供货。

家住黄泥堡村的务工人员潘辉帅在精椒公司做辣椒分拣工作，每月有近3000元的收入，在家门口上班挣钱，不累还能顾家、带娃，她很是满意。在精椒公司务工人员的大多是像潘辉帅这样的农村妇女，就近务工让她们挣到了实实在在的“现米米”。

记者了解到，自今年6月以来，每天在精椒公司黄泥堡分拣点务工的附近村民有20多人，其中80%是当地农村妇女，平均每天每人收入约100元，每10个工作日结算一次工资。截至7月底，该公司已支付务工人员工资6万多元，随着产销的扩大，将带动更多当地村民种椒致富或务工增收。

“我们村已有80多户农户与精椒公司签订了订单式种植合同，目前村里辣椒种植面积已超800亩，有种几亩的，也有种几十亩的，随着精椒公司销路打开和辣椒市场价格的提高，农户看到了种椒带来的可观收益，主动性明显增强。”黄泥堡村支书董顺伟如是道来。

有着800多户3300多人口的黄泥堡村，自引进精椒公司入驻以来，订单式种植和家门口收购所带来的低风险种植和较高的回报率，极大地提升了当地农户种椒的积极性，种植、收购、销售，一条可持续发展的良性产业链条正在大山深处无缝链接。

种植了20亩辣椒的黄泥堡村村民董吉告诉记者，亩产青椒约800公斤，除掉种子、人工、化肥等成本，每亩纯收入约4000元，比种其他农作物划算，特别是在家门口就有稳定的收购点，减少了到外地卖椒带来的运输成本及烂椒造成的损耗等麻烦事。

看到身边的村民种椒赚到钱后，黄泥堡村的大多数村民心动并开始了行动，主动找到村委会表达种椒意愿。黄泥堡村两委因势利导，采取“支部+合作社+农户”“龙头企业+合作社+农户”等组织方式，积极组织发动更多村民种椒增收。

有了企业长期保底价收购托底，椒农吃下了“定心丸”，发展辣椒特色产业的群众基础扎实了，这让董顺伟十分振奋。“我们通过走访了解，大多数村民种椒意愿强烈，经初步统计，2027年，预计可再增加1200亩的种椒面积，高原小辣椒跨山出海不但让村民的钱包鼓了起来，还为我们乡村振兴中的产业兴旺注入了新活力。”董顺伟对以特色产业促增收带就业助发展信心满满。

作者：黔西南融媒记者 蔡定平