为进一步规范全县学校、养老院食堂的食品安全管理，强化涉老涉小食品安全风险隐患排查，全面筑牢“一老一小”食品安全防线。2025年5月29日，金沙县市场监督管理局党组书记、局长沈光达率党组成员、副局长袁泽东及执法人员对辖区内学校、养老院食堂开展食品安全专项检查。

　　执法人员先后来到安底镇敬老院、精诚中学开展检查。此次专项检查重点聚焦学校、养老院食堂环境卫生是否达标，从业人员是否持证上岗、规范操作，记录制度是否按时、准确等。重点查看了各机构食堂的食品经营许可证、食材采购索证索票、食品储存加工、餐具消毒、留样制度落实等情况。针对肉类食品严查进货台账、检疫证明及贮存条件，确保来源合法、质量安全;针对食品添加剂，重点检查使用范围、剂量及登记管理情况，严禁超范围、超限量添加。同时，督促机构负责人严格落实食品安全主体责任，定期开展自查自纠，加强从业人员培训,规范加工操作流程，严防食品安全风险。

　　针对检查中发现的问题，执法人员当场提出整改意见，要求相关单位立即整改或限期整改，后续将进行复查，确保问题整改到位。

　　下一步，金沙县市场监督管理局将继续加大监管力度，筑牢养老、学校机构食品安全防线。守护“一老一小”食品安全。

　　(唐德军)

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