“祖国需要就是我的第一志愿,祖国需要就是我的方向。”1939年出生在江苏南通的季克良,是国家级非遗项目茅台酒酿制技艺代表性传承人,从江苏到贵州,季克良为茅台酒酿制技艺传承奉献一生。
1963年,季克良还是无锡轻工业学院(现江南大学)食品发酵专业的在读大学生,成绩优异的他不仅是全县的高考状元,也在毕业论文中取得满分成绩。1960年代,为提高茅台酒质量,急需优秀人才,在这样的契机下,1964年9月毕业的季克良被轻工业部选拔、分配到远在贵州的茅台酒厂工作。
在他之前,条件艰苦的茅台酒厂从来没有来过一个专业对口的大学生。季克良来到茅台酒厂的时候,正值酒厂的低谷时期,他回忆说,“那个时候的茅台酒厂,我的印象不是很好,厂是很分散的,连厂房门都没有一个,厂区里头很荒凉,80%的生产车间,都限制在那个地方……”
在60多年的时光里,季克良曾从事茅台酒的生产技术、科研、质量管理、党务等工作,季克良在茅台酒厂的悠悠岁月中揭开了茅台酒的神奇工艺之谜,成为世界级酿酒大师、著名的白酒专家,也是国家级非物质文化遗产传承人,成为茅台发展历史上的一个里程碑式的人物。
贵州文化网声明:此消息系转载自新闻权威媒体,贵州文化网登载此文出于传递更多信息和进行学术交流之目的,并不用于商业用途且不意味着赞同其观点或证实其描述。文章内容仅供参考,如果侵犯贵处版权,请与我们联络,我们将第一时间进行处理。本站出处写“贵州文化网”的所有内容(文字、图片、视频等)均受版权保护,转载请标明出处和作者。
> 相关文章
-
无相关信息