夏末秋初，黎平县中潮镇黄堡村的千亩稻田里，稻浪翻金，鱼翔浅底。微风吹过，稻香与泥土的气息交织，田间不时传来“哗啦”的水声——那是稻花鱼在水稻间穿梭觅食的声响。

　　“今年稻花鱼长势好，一斤能卖到二十多块，还不愁销路!”看着田里活蹦乱跳的鱼儿，黄堡村村民王大爷眼里满是期待。

　　6月18日，中潮镇黄堡村与黎平县黔禾盛景科技有限公司正式签订稻花鱼示范基地建设合作协议。一方有土地、有劳力、有种养传统，一方有市场、有渠道、有品牌运作经验，这场村企联建的落地，让黄堡村100余户农户、600余亩稻田迎来了从“零散种养”到“订单生产”的转身。

　　从“好货难卖”到“保价收购”，一粒定心丸稳住农户心

　　黄堡村生态条件优越，稻田水资源充沛，群众素有稻花鱼传统种养习惯，稻鱼共生模式历史悠久。然而，长期以来，受市场信息不对称、销售渠道有限、品牌影响力不足等因素制约，农户养殖的稻花鱼存在“好货难卖、优质不优价”的困境。

　　“以前养鱼得自己拉到镇上卖，价格不稳定，运气好能卖个好价钱，运气不好还得亏本。”说起过去，王大爷直摇头。

　　为打通产销堵点，中潮镇坚持党建引领，积极发挥桥梁纽带作用，精准对接市场主体。根据协议，黎平县黔禾盛景科技有限公司实行分级保价收购：重量在3两至1.5斤的稻花鱼，回收价为每斤22元;1.5斤以上的，回收价为每斤26元。保价收购机制有效稳定市场预期，消除群众后顾之忧。同时，企业将同步提供种养技术指导，引导农户规范开展稻鱼共生生产，推动传统种养向标准化、规范化转型，助力农户实现“一田双收”。据悉，黄堡村此次稻花鱼养殖共有600余亩，预估总产值1.5万斤。

　　从“卖产品”到“卖体验”，一场烧鱼节点燃农文旅融合新引擎

　　在黄堡村，稻花鱼不只是一道菜，更是一种文化记忆。

　　侗族烧鱼，是当地流传已久的饮食习俗——将田间的稻花鱼现捞现烤，配上本地辣椒、花椒、折耳根等佐料，炭火炙烤下鱼皮焦香、鱼肉鲜嫩，一口下去满是山野本味。

　　如何将这份“舌尖上的乡愁”转化为驱动产业发展的流量引擎?中潮镇与黎平县黔禾盛景科技有限公司计划于2026年10月1日至3日，在黄堡村举办特色“烧鱼节”民俗活动，面向广大群众推出免费品尝黎平特色烧鱼环节。以节庆活动汇聚人气，以特色美食助推宣传，将田间种养与民俗体验有效衔接，通过线下展示产品品质，同步带动线上传播引流，着力打破传统农产品销售的地域壁垒。

　　“烧鱼节不光是为了热闹，更是要把黄堡稻花鱼的名气打出去，让更多人知道黎平有个产好鱼的好地方。”中潮镇黄堡村驻村第一书记杨秀银介绍。

　　从“单打独斗”到“抱团发展”，村企联建激活乡村振兴新动能

　　此次基地建设与烧鱼节活动，不局限于简单的产品收购，更着眼于本土特色IP打造。立足黄堡村资源禀赋，把稻花鱼种养产业、民俗饮食文化、乡村休闲体验融为一体，打造属于本村的特色产业文化IP，推动从单纯售卖农产品向“产品+文化+体验”综合模式转变。

　　“企业+村集体+农户”的利益联结机制在这里落地生根，小稻花鱼正成为带动群众增收致富的大产业。

　　下一步，中潮镇将以黄堡村稻花鱼示范基地为抓手，持续深化村企合作模式，紧盯基地管护、技术服务、产品回收、品牌打造等各个环节，做好跟踪服务保障，持续挖掘本土特色农业资源，大力发展“一村一品”特色产业，做好“土特产”文章，以产业振兴引领带动人才、文化、生态、组织全面振兴。

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