为进一步提升食品小作坊生产规范化水平，压实食品安全主体责任，增强从业人员安全意识，推动食品产业健康有序发展，1月27日，黎平县市场监督管理局联合县公安局、县卫生健康局、县农业农村局，组织开展食品小作坊生产规范培训会，全县52家食品小作坊经营负责人参训。

　　此次培训立足全县食品小作坊专项整治实际，由四部门提前梳理行业共性问题与典型案例，量身定制培训方案，构建齐抓共管工作格局，通过集中授课、案例剖析、现场答疑多元形式，确保培训靶向发力、务实见效。

　　培训会上，工作人员重点解读《中华人民共和国食品安全法》《贵州省食品安全条例》等法律法规，明确小作坊在生产许可、原料采购、过程管控、产品检验等环节的法定义务，帮助经营者明晰法律红线，筑牢合规经营思想根基。针对部分小作坊标签标识不规范、信息不全等问题，培训对标国家标准逐项讲解要求，展示合格与不合格标签示例，指导经营者规范印制使用标签，保障消费者知情权。

　　结合近期执法检查发现的生产环境不达标、原料来源不明、添加剂使用不规范等突出问题，培训会通过案例分析精准拆解症结，提出针对性整改措施，现场发放《食品小作坊规范生产指南》，组织观看警示案例视频，并建立问题整改跟踪机制，督促经营者立行立改、举一反三。

　　下一步，黎平县将持续深化部门协同联动，常态化开展食品小作坊监督检查与培训指导，推动生产经营行为全面规范，助力农村食品产业提质增效，切实筑牢全县食品安全防线。

　　(杨秀涛  姚进忠)

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